Парма, Италия
Общие данные
Парма (итал. Parma) — административный центр итальянской провинции Эмилия-Романья, расположенный к северо-западу от Болоньи.Богатая за счет своей пищевой промышленности, Парма являет собой идеальный образ провинциального зажиточного города. Хорошо одетых местных жителей можно встретить едущими на велосипедах по городским улицам или отдыхающими в элегантных кафе. Ухоженные памятники украшают живописные булыжные мостовые. Роскошная архитектура отвлекает от соблазна восхитительных пармских блюд.Немного истории
Будучи первоначально этрусской, Парма стала более значительной как римская колония по дороге Via Emilia. После падения Рима, город заняли воинствующие готы, затем лангобарды и, наконец, франки.
В 11 веке Парма вместе со Священной Римской империей боролась против папства. В последующие века город переходил один за другим к семье Висконти, затем Сфорца, потом французам, и — сладкая месть — Парма оказалась под властью папы. Семья Фарнезе под эгидой папства управляла Пармой с 1545 по 1731 годы, позднее Бурбоны взяли над ней власть, провозгласив тем самым время мира и фанатичной культурной активности. Во время вторжений Наполеона в Северную Италию в начале 18 века в Парме начался период нестабильности, который закончился только с объединением Италии. 60 лет спустя в городе выросли баррикады, ведь Парма стала единственным местом, противостоявшим позорному маршу в Рим приверженцев Муссолини в 1922 году.Как добраться до Пармы
Автобусы компании TEP обслуживают регион. До шести раз в день автобусы ходят в/из Буссето (3,4 евро, время в пути 1 час 20 минут), через Soragna (3 евро, 1 час). Начало маршрут берет от площади Piazzale dalla Chiesa перед железнодорожным вокзалом.
Если вы на машине, то Парма находится на трассе А1, соединяющей Болонью с Миланом, и к востоку от А15, которая идет в La Spezia. Дорога Via Emilia (SS9) проходит прямо через весь город.Парма также хорошо обеспечена железнодорожным сообщением. Отсюда можно доехать до Милана (15,5 евро, время в пути 1 час 20 минут, поезд ходит каждый час), в Болонью (5 евро, 1 час, каждые 20 минут), в Модену (3,5 евро, полчаса, каждые 1-1,5 часа) и в Пьяченцу (3,5 евро, 30 минут, каждые 20 минут).Транспорт
В историческом центре, который можно легко обойти пешком, движение транспорта запрещено, так что оставляйте машину в подземном паркинге на Viale Toschi или найдите место на одной из платных стоянок возле железнодорожного вокзала.
Также можно взять напрокат велосипеды в Parma Punto Bici. Велосипед или мопед обойдется в 1-1.5 евро за час. В компании City Bike (0521 23 56 39; Viale Mentana 8a) прокат стоит €1 в час. Город стоит на плоской равнине, так что велосипеды очень популярны среди местных жителей. Такси можно вызвать по телефону 0521 25 25 62.Кухня и рестораны Пармы
Если вы в Парме, то ваше путешествие еще не закончено, пока вы не попробуете хотя бы кусочек одноименного сыра — пармеджано-реджано (Parmigiano-Reggiano). Известный по всему миру, сыр обязан своим качеством ингредиентам. Коровы, которые дают молоко, пасутся только на пастбищах вокруг города. Сыр изготавливается и «зреет» в течение 18-30 месяцев.
Другое, что вы должны попробовать в Парме, — это местная ветчина прошутто-ди-Парма (Prosciutto di Parma). Мясо готовится и выдерживается при специальной температуре и влажности в течение 10 месяцев. Как результат получается солено-сладкий кусочек мяса, который можно есть отдельно или как часть других местных блюд.Раз речь пошла о мясе, кулателло (Culatello) является королем среди них. К несчастью, государственное регулирование производства кулателло привело его почти к полному исчезновению. Правда, остались еще жуликоватые производители, которые готовят мясо в своих подвалах. Кулателло отличается от прошутто тем, что приготовлен из филе, вырезанного из окорока, в отличие от целого куска (прошутто). Если вам удалось достать немного ветчины кулаттело, пробуйте! Так как ее практически невозможно достать, а если и возможно, то стоит порядка 40 евро за фунт.Развлечения, экскурсии и достопримечательности Пармы
Особенно интересен и хорошо оснащен музей Glauco Lombardi, повествующий о жизни второй жены Наполеона Марии-Луизы, герцогини Пармской. Музей носит немного личностный характер и привлекает к себе многими предметами и вещами талантливой и образованной императрицы.
Стоит сходить на площадь Дуомо (Piazza Duomo), где находятся Кафедральный собор и баптистерий, построенные в конце 12 века. Баптистерий спроектирован Бенедетто Антелами и построен из розового мрамора «Веронская роза». Мрамор меняет цвет в зависимости от того, как освещает его солнце. Это одно из самых признанных средневековых строений в Италии. Фрески внутри здания очень волнующие, как и рельефные скульптуры, высеченные на каменных стенах. Пармский университет основан одним из первых в Италии. В своем нынешнем виде старейшее учебное заведение существует с 1601 года. Кроме того, большой популярностью пользуется основанный ещё в 1770 году ботанический сад Пармы.Во дворце Palazzo della Pilotta, построенном в 1583 году, вы можете посетить Академию изящных искусств, где выставлены работы художников Пармской школы, а также Археологический музей, Национальную Галерею, Театр Фарнезе и Музей Бодони.Дворец герцога, возведенный в 1561 году для герцога Оттавио Фарнезе на территории бывшего замка Сфорца, был расширен в 17-18 веках. Здесь расположен дворец Эчерио Санвитале (Palazzo Eucherio Sanvitale) с интересными декорациями 16 века и фреской Пармиджианино (Parmigianino).Также стоить посетить Палаццо коммуны (Palazzo del Comune) 1627 года, Дворец правителя (Palazzo del Governatore) 13 века, Дворец епископа 1055 года и Старый госпиталь (Ospedale Vecchio), построенный в 1250 году и реконструированный во времена Ренессанса. В последнем сейчас находятся Государственный архив и Общественная библиотека.