Эвиан, Франция
Общие данные
Бальнеологический курорт Эвиан-ле-Бен или просто Эвиан (?vian-les-Bains или ?vian) расположен на границе Франции и Швейцарии на южном берегу Женевского озера, у подножия горного массива Шабли в предгорьях Савойских Альп. C конца 19 века здесь производится всемирно известная минеральная вода «Эвиан».Немного истории
История популярности бальнеологического курорта Эвиан началась в 1790 года с одного небольшого частного фонтана Сент-Катерин, из которого любил утолять жажду граф Лезер, страдающий болезнью почек и печени. Он так расхваливал лечебные свойства местной воды, что некоторые врачи стали рекомендовать ее своим пациентам. В 1807—1808 были проведены исследования и открыты лечебные свойства местной воды. Вскоре после этого в 1809 году были сооружены порт на озере и новая дорога, соединяющая город с Парижем и Миланом, а в 1823 женевский предприниматель M. Falconnet открыл компанию по выпуску минеральной воды «Эвиан». В 1827 году он приобрел два источника, наиболее известным из которых считается «Каша» (Cachat), названный по фамилии семьи, продавшей его. В конце концов, Falconnet обанкротился, и источники выкупил H?tel des Bains. Вскоре были построены новые отели и Эвиан превратился в популярный SPA-курорт. Компания «Минеральные воды Каша» была создана в 1859 году парижскими инвесторами, продававшими воду «Эвиан». И в 1865 маленький городок изменил свое имя на Эвиан-ле-Бен. Позже к Эвиан были присоединены три других источника — Guillot, Bonnevie, Corporau. В конце 19 веке в Эвиан были построено более 20 отелей, с развитием города на берегу озера появились роскошные виллы, казино и поля для гольфа.
Сейчас всемирно известный французский бренд минеральной воды «Эвиан» принадлежит мультинациональной компании «Данон», и позиционируется на рынке, как дорогая бутилированная вода класса люкс.Как добраться до Эвиана
Компания Compagnie G?n?ral de Navigation sur le Lac L?man организует паромное сообщение со швейцарской Лозанной (время в пути 35 мин). Индивидуальной перевозкой пассажиров (до 6 человек) в любой порт, расположенной на озере, занимается компания L?man Transfers.
Также в Эвиан можно добраться на поезде из Женевы, Парижа, Лиона, Аннемасса и Бельгарда.Кухня и рестораны
Изысканная французская кухня, блюда из только что выловленной из озера рыбы (окунь, сиг, голец), знаменитые савойские сыры и, конечно же, благородные белые вина. В гостинице «Рояль» есть гастрономический ресторан Le Cafe Royal. Декор которого оформлен в стиле «Бель Эпок», а потолок украшен фресками Гюстава Жольме; диетический ресторан Le Jardin de Lys; ресторан La Veranda.
В гостинице «Эрмитаж» расположен ресторан французской кухни Le Gourmandin и бар Le Birdie. В ресторане Chalet du Golf можно попробовать настоящую кухню области Савои. В здании Казино находится ресторан Au Bureau, который специализируется на кухне Италии, Англии и Эльзаса.Лечение и SPA
В Эвиане расположен всемирно известный Evian Royal SPA, один из лучших СПА-центров Европы. SPA-процедуры проводятся на основе минеральной воды и уникальных препаратов, а также с использованием новейших технологий в этой области.
Минеральная вода «Эвиан» показана для очищения организма от шлаков, нормализации обмена веществ, ее используют как средство для похудения и лечения болезни мочеполовой системы, вода также обладает косметическими свойствами. Показания к лечению на курорте Эвиан: заболевания почек и желудочно-кишечного тракта, а также органов пищеварения, нарушение обмена веществ, избавление от стрессов и усталости.Бальнеологические процедуры курорта представлены шиатсу, тайским и другими видами массажа, которые проводятся использованием эфирных масел, солей, лечебных грязей и водорослей. В медицинских центрах применяются аппаратные и электропроцедуры, а также программы по восстановлению энергии с помощью йоги, аюрведы и других восточных методик.Развлечения, экскурсии и достопримечательности Эвиана
Бывшая водолечебница Пале Люмьер, построенная в 1902 году, ныне является памятником архитектуры и местом проведения крупных общественных мероприятий. Загородный дом братьев Люмьер, знаменитых на весь мир изобретателей кино, построенный в 1885, открыт для посетителей круглый год. С 1927 года в здании, выполненном в классическом французском стиле, располагается отель.
Из архитектурных достопримечательностей также интересна церковь Успения Богородицы, построенная в начале 18 века. В 2007 году в церкви художником Пьером Кристеном был написан крестный ход, представляющий собой 14 круговых полотен с изображением библейских событий от приговора Иисуса Христа к смерти до его погребения.Примечательны Эвианский театр, построенный в 1880—1885 гг. учеником Шарля Гарнье, и казино, созданное архитектором Ж. А. Эбрар в 1911 г. Еще одной популярной достопримечательностью города считается замок Фонбонн (Chateau de Fonbonne) в стиле эпохи Возрождения. Замок был построен в начале 14 века, в 1886 году реконструирован под отель. Сейчас замок является частной собственностью за исключением старинной кухни, выкупленной городом, где располагается выставочная галерея, открытая для посетителей.В Эвиане есть канатная дорога, откуда открывается потрясающий вид с на город. Интерес представляют искусственный заповедник «Сад воды Пре-Кюрье» (Les jardins de l’eau du Pr? Curieux), представляющий собой целый комплекс, куда входят дом, построенный в колониальном стиле, лесной парк площадью в 3,5 гектара, архитектурный сад воды, а также пруд, болото и влажные лужайки. Экскурсия во «влажную зону» проводится на корабле, работающем на солнечной энергии. В порту Анри Бюе расположен музыкальный фонтан, открытый для посетителей с июня по октябрь. Представление длится 30 минут, посещение бесплатное.Обязательным для посещения является завод розлива в бутылки естественной минеральной воды «Эвиан». На заводе, расположенном в Амфионе, можно увидеть весь процесс от начала до конца: производство бутылок, непосредственно сам розлив, закупоривание, упаковку.Неподалеку от Эвиана расположена коммуна Абонданс (Abondance), давшую имя породе коров, из молока которых производятся местные сорта сыра. В коммуне можно посетить) аббатство и сыроварню. Интерес и средневековый Ивуар (Yvoire) сего средневековыми зданиями и красивыми улицами, украшенными цветами.